NF EN ISO 27971
Cereals and cereal products - Common wheat (Triticum aestivum L.) - Determination of alveograph properties of dough at constant hydration from commercial or test flours and test milling methodology
| Fecha edición: |
2023-06-28
En Vigor
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|---|---|
| Idiomas disponibles: | Inglés, Francés |
| Keywords: | FOOD PRODUCTS|CORNFLOUR|DOUGHS|DETERMINATION OF CONTENT|WATER|TESTS|DETERMINATION|RHEOLOGICAL PROPERTIES|PREPARATION|SAMPLING|TEST RESULTS|FIDELITY |
| ICS: | 67.060 - Cereales, leguminosas y productos derivados, 67 - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| CTN: | |
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Reemplazo Normas |
Reemplaza a NF EN ISO 27971:201508 (V03-170) |
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