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DIN 10470:2011-07

Milk and milk products - Determination of whey protein content and casein content in total protein - Derivative spectroscopic method

Fecha edición: 2011-07-01
En Vigor
Idiomas disponibles: Alemán
Resumen: The document specifies a method for the determination of whey protein content and casein protein content in total protein with UV derivative spectroscopie. It is applicable to milk, milk powder and white cheese.

Keywords: Casein|Caseinates|Chemical analysis and testing|Curds|Dairy analysis|Dairy products|Derivatives|Derivatization|Determination|Determination of content|Dried milk|Dried whey|Food products|Food testing|Interpretations|Mathematical calculations|Milk|Milk analysis|Milk products|Milk test|Protein content|Proteins|Sampling methods|Spectrochemical analysis|Spectroscopy|Test equipment|Testing
ICS: 67.100.01 - Leche y productos lácteos en general
CTN:

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El libro en palabras del autor

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