DIN EN 14233:2003-01
Materials and articles in contact with foodstuffs - Plastics - Determination of temperature of plastics materials and articles at the plastics/food interface during microwave and conventional oven heating in order to select the appropriate temperature for migration testing; German version EN 14233:2002
| Fecha edición: |
2003-01-01
En Vigor
|
|---|---|
| Idiomas disponibles: | Inglés, Alemán |
| Resumen: | This European Standard describes methods to measure the temperature reached by plastics materials and articles in contact with foodstuffs during microwave heating and conventional oven heating in order to select the appropriate temperature for migration testing. It is applicable to all plastics materials and articles for which the food(s) with which they will come into contact under worst foreseeable conditions of use is/are known. This includes pre-packaged foods such as ready meals which will be heated in the packaging, and for foods which need some pre-preparation but which include the cooking container in the pack, e.g. cake mixes. The method is also suitable for plastics materials and articles to be used for preparing foods in the home or for use in commercial food preparation where the article is supplied as a stand-alone item, i.e. not containing or not including food at the point of sale. NOTE Although the method has been developed for plastics materials and articles, it is also applicable to other packaging materials including paper and board, rubber and elastomers, ceramics, glass etc. Temperature measurements using conventional oven heating are suitable for metal materials but these items should generally not be heated in microwave ovens due to possible problems with arcing. La présente Norme européenne spécifie des méthodes de mesure de la température atteinte par les matières plastiques et objets en contact avec les denrées alimentaires au cours du chauffage en four à micro-ondes ou en four classique afin de choisir la température appropriée pour les essais de migration. Elle est applicable à toutes les matières plastiques et à tous les objets dont on sait avec quelles denrées ils entreront en contact dans les pires conditions d'emploi prévisibles. Cela concerne les denrées pré-emballées tels que les plats préparés qui seront chauffés dans l'emballage ainsi que les denrées qui nécessitent une certaine préparation préalable mais intègrent le récipient de cuisson dans leur emballage, les préparations pour gâteau, par exemple. La méthode convient également pour les matières plastiques et objets à utiliser pour la préparation des denrées à domicile ou dans le commerce, lorsque l'objet est fourni sous forme d'élément indépendant, c'est-à-dire ne contenant pas ou ne comportant pas de denrée alimentaire au point de vente. NOTE Bien que la méthode ait été mise au point pour les matières plastiques et objets, elle est également applicable à d'autres matériaux d'emballage, y compris le papier et le carton, le caoutchouc et les élastomères, la céramique, le verre etc. Les mesurages de la température faisant appel au chauffage en four classique sont adaptés aux matériaux métalliques, mais il convient, d'une manière générale, de ne pas chauffer ces éléments au four à micro-ondes du fait de la possibilité de problèmes de formation d'un arc électrique. |
| Keywords: | Food packages|Food products|Foodstuff|Furnaces|Heating|Materials in contact with food|Materials specification|Microwave devices|Microwave ovens|Microwave radiation|Microwaves|Migration|Migration resistance|Plastic containers|Plastics|Temperature behaviour|Temperature test|Testing |
| ICS: | 83.080.01 - Plásticos en general, 67.250 - Materiales y artículos en contacto con alimentos |
| CTN: | |
|
Equivalencia Internacional |
Idéntica EN 14233:2002 |
Normas citadas
Libros relacionados
Normas relacionadas
Colecciones temáticas relacionadas
