DIN EN ISO 10273:2017-08
Microbiology of the food chain - Horizontal method for the detection of pathogenic Yersinia enterocolitica (ISO 10273:2017); German version EN ISO 10273:2017
| Fecha edición: |
2017-08-01
En Vigor
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| Idiomas disponibles: | Inglés, Alemán |
| Resumen: | This document specifies a horizontal method for the detection of Y. enterocolitica associated with human disease. It is applicable to products intended for human consumption and the feeding of animals, and environmental samples in the area of food production and food handling. Le présent document spécifie une méthode d'essai et les prescriptions minimales relatives à l'activité virucide des antiseptiques ou désinfectants chimiques pour instruments, surfaces ou mains qui forment une préparation homogène et physiquement stable lorsque dilués avec de l'eau dure ou dans le cas de produits prêts à l'emploi avec de l'eau.Le présent document s'applique à un spectre étendu de virus (Annexe B) et aux domaines et situations où la désinfection est indiquée. De telles indications se produisent pour les soins des patients, par exemple :- dans les hôpitaux, les centres médicaux communautaires, et les institutions dentaires ;- dans les cliniques d'écoles, de jardins d'enfants et de maison de soins infirmiers ;et peuvent se produire sur le lieu de travail et à la maison. Elles peuvent également inclure les services tels que les blanchisseries et les cuisines fournissant directement des produits aux patients.Il est impossible de déterminer l'activité virucide d?un produit non dilué car une dilution est toujours réalisée par addition de l'inoculum et de la substance interférente. Cependant, un désinfectant ou antiseptique utilisé sous forme non diluée est soumis à essai en concentration de 80 % et doit passer cet essai avant toute évaluation supplémentaire.NOTE 1 La méthode décrite a pour objet de déterminer l'activité de formulations commerciales ou de substances actives dans leurs conditions d'emploi.NOTE 2 Cette méthode correspond à un essai de phase 2, étape 1 (voir Annexe F). |
| Keywords: | Acknowledgements|Agricultural products|Animal feed|Bacteria|Bacteria count methods|Bacteria cultures|Counting|Definitions|Determination|Enterobacteriaceae|Food inspection|Food products|Horizontal|Methods|Microbiological analysis|Microbiology|Microorganisms|Pathogenic bacteria|Specimen preparation|Testing|Verification |
| ICS: | 07.100.30 - Microbiología de los alimentos |
| CTN: | |
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Equivalencia Internacional |
Idéntica EN ISO 10273:2017 Idéntica ISO 10273:2017 |
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Reemplazo Normas |
Reemplaza a DIN EN ISO 10273:2003-12 Reemplaza a DIN EN ISO 10273:2015-09 Reemplaza a DIN EN ISO 10273 Berichtigung 1:2007-05 |
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