DIN EN ISO 34101-1/A1:2024-11
Sustainable and traceable cocoa - Part 1: Requirements for cocoa sustainability management systems - Amendment 1: Climate action changes (ISO 34101-1:2019/Amd 1:2024); German version EN ISO 34101-1:2020/A1:2024
| Fecha edición: |
2024-11-01
En Vigor
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|---|---|
| Idiomas disponibles: | Inglés, Alemán |
| Resumen: | This document specifies high-level requirements for management systems for sustainable cocoa bean production, including post-harvest processes, if applicable, and traceability of the sustainably produced cocoa beans within the organization producing the cocoa beans. Post-harvest processes include pod-breaking, fermentation, drying, sorting, packing, transport and storage of cocoa beans. Only organizations that fulfil both the cocoa sustainability management system requirements of either this document or ISO 34101-4:2019, Annex A or B, and the performance requirements of ISO 34101-2 can claim their cocoa beans have been sustainably produced. ISO 34101-4 specifies the requirements for cocoa sustainability management systems at entry and medium levels. Dieses Dokument legt Anforderungen der Stufe "hohes Niveau" an Managementsysteme für die nachhaltige Kakaobohnenproduktion fest, einschließlich der Aufbereitung nach der Ernte, sofern zutreffend, und der Rückverfolgbarkeit von Kakaobohnen innerhalb einer Kakaobohnen produzierenden Organisation. Aufbereitungsarbeiten umfassen das Aufbrechen der Früchte, die Fermentation und Trocknung der Kakaobohnen sowie das Sortieren, Verpacken und Lagern. Nur Kakaobohnen produzierende Organisationen, die sowohl Anforderungen an das Kakao-Nachhaltigkeitsmanagementsystem (entweder ISO 34101-1 oder ISO 34101-4, Anhang A oder B) als auch Leistungsanforderungen (ISO 34101-2) erfüllen, können ihre Kakaobohnen als nachhaltig produziert bezeichnen. Die Anforderungen der Stufen "Einstiegsniveau" und "mittleres Niveau" an Managementsysteme für die Kakaonachhaltigkeit sind in ISO 34101-4 festgelegt. |
| Keywords: | Agricultural workers|Agriculture|Bean|Cocoa|Cocoa beans|Conformity|Enterprises|Food industry|Management systems|Organization|Performance|Planning|Production|Products|Products made of the cocoa bean|Specification (approval)|Supply chains|Sustainability|Traceability|Treatment |
| ICS: | 67.140.30 - Cacao |
| CTN: | |
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Modificaciones Normas |
Modifica a DIN EN ISO 34101-1:2020-10 |
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Reemplazo Normas |
Reemplaza a DIN EN ISO 34101-1/A1:2024-05 |
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