DIN ISO 3946:1986-12
Starches and derived products; determination of the total phosphorus content; spectrophotometric method; identical with ISO 3946, edition 1982
| Fecha edición: |
1986-12-01
En Vigor
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|---|---|
| Idiomas disponibles: | Alemán |
| Resumen: | This standard specifies a spectrophotometric method for the determination of the total phosphorus content of starch, including derivatives and by-products, in which the expected content, calculated as phosphorus (P), does not exceed 5 % (m/m). Destruction of the organic substances by digestion with a sulpho-nitric mixture and conversion of phosphates to ortho-phosphates. Formation, by means of a reducing agent, of a phosphomolybdate known as molybdenum blue. Spectrophotometric measurement of the intensity of the blue colour at a wavelength of 825 nm. Die Norm legt ein spektralphotometrisches Verfahren zur Bestimmung des Gesamtphosphorgehalts von Stärke, einschließlich Derivate und Nebenprodukte, fest, deren als Phosphor (P) berechneter, erwarteter Massengehalt 5 % nicht überschreitet. Mit einer Schwefelsäure-Salpetersäure-Mischung werden die organischen Substanzen durch Aufschluß zerstört und die Phosphate zu ortho-Phosphaten umgesetzt. Mit Hilfe eines Reduktionsmittels wird eine Phosphomolybdat-Komplexverbindung, bekannt als Molybdänblau, gebildet. Die Intensität der Blaufärbung wird photometrisch bei einer Wellenlänge von 825 nm gemessen. |
| Keywords: | Chemical analysis and testing|Definitions|Derivatives|Determination of content|Food products|Food testing|Phosphorus|Phosphorus content|Spectrochemical analysis|Spectrophotometry|Starch products|Starches|Testing |
| ICS: | 67.180.20 - Almidón y productos derivados |
| CTN: | |
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Equivalencia Internacional |
Idéntica EN ISO 3946:1994 Idéntica ISO 3946:1982 |
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Reemplazo Normas |
Reemplaza a DIN ISO 3946:1984-11 |
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