ISO 2825:2026

This document specifies a method of preparing a ground sample of spice or condiment for analysis, from a laboratory sample obtained by the method specified in ISO 948.

This document is applicable to the majority of spices and condiments. However, in view of the large number and diversity of spices and condiments, it can be necessary in certain special cases, for example, considerable hardness, or high moisture, volatile oil or fat content, to use a modified procedure or to choose another more suitable method. Any such modified procedure or alternative method will be indicated in the International Standard appropriate to the spice or condiment concerned.

Le présent document spécifie une méthode de préparation d’un échantillon d’épice broyé pour analyse, à partir d’un échantillon pour laboratoire obtenu selon la méthode spécifiée dans l’ISO 948.

Le présent document est applicable à la majorité des épices et des condiments. Toutefois, en raison du nombre et de la diversité des épices, il peut être nécessaire, dans quelques cas particuliers tels qu’une grande dureté ou une teneur élevée en eau, en huile essentielle ou en matière grasse, d’utiliser un mode opératoire modifié ou de choisir une autre méthode plus appropriée. Tout mode opératoire modifié, ou toute autre méthode, sera indiqué dans la Norme internationale relative à l’épice concernée.