ISO 29822-2
Vegetable fats and oils — Determination of the content and relative amounts of 1,2- and 1,3-diacylglycerols — Part 2: Isolation by solid phase extraction (SPE)
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2026-02-25
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| Resumen: | This International Standard specifies the determination of the degree of isomerization of diacylglycerols in vegetable fats and oils. 1,2-diacylglycerols are transformed to the more stable 1,3-isomers during storage or due to acidic catalyzed reaction. Milk and milk products (or fat coming from milk and milk products) are excluded from the scope of this document. |
| ICS: | 67.200.10 - Aceites y grasas de origen animal y vegetal |
| CTN: | ISO/TC 34/SC 11 - 47936 |
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